Les procureurs sont des magistrats dont le rôle est de représenter et de défendre la société. Ils veillent à l'application de la loi : ils poursuivent les auteurs d'infractions et, si nécessaire, proposent une sanction.

Ils reçoivent les plaintes et les procès verbaux.

Ils dirigent les enquêtes des services de police et de gendarmerie (police judiciaire).

Ils exercent des poursuites contre les délinquants.

Ils assistent aux audiences pour requérir l'application des lois et proposer aux juges une décision.

Ils assurent l'exécution des peines.

Comme pour les juges, pour devenir procureur il faut réussir le concours de l'École nationale de la magistrature (ENM).